平博

平博

平博是平博旗下暖锅底料品牌，致力于为暖锅行业提供到标准化、流程化、可特色定制化的暖锅底料
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品牌简介

平博总部位于天府之国四川.简阳
。是餐饮行业暖锅底料效劳商，一家为暖锅行业提供到标准化、流程化、可特色定制化的底料食物加工品牌
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平博以统一的信息化治理+SaaS+人工智能手艺为焦点，致力于食物物联网规
；τ谩⑹澄镏悄苁忠昭蟹⒂氩鸵堤笫萜饰，为暖锅底料加工、数字暖锅行业动态、可视化溯源、产销对接等提供手艺和产能效劳
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生产基地

平博生产基地设有产品研发中心、小样试产中心、精益生产工程中心、ERP数据处置惩罚中心、物理及化学检测中心、采购中心及行政办公大楼、员工宿舍楼等专业化效劳大楼
。其生产装备引进具有全自动炒料机、全自动包装机、大型冷却带等
。并在食物原辅质料贮存区域、水处置惩罚、原浆准备、灌装车间接纳多重清静设施，并设立专门的部分对整个生产工艺流程设置HACCP要害点控制及检测，设有IQC\IPQC\FQC\QA四大品控职能岗位、及手艺研发团队，生产工程团队，包管了产品质量在各个环节上的稳固性和可靠性，为高品质的产品提供了有利包管
。

制作工艺

接纳复合式自然生态发酵手艺举行研发，长达数小时发酵
。通过对辣椒原生态自然发酵的四办法原则：三熬、三焖、三滤、一发酵，将食物发酵手艺与底料炒制手艺有用团结
；其原质料所使用的糍粑辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜等需通详尽腻选材和细腻加工后，再加入山泉水以及酵母最先举行复合式发酵
。从而让暖锅底料产品辣椒溶出物更多、颜色越发鲜艳，香气物质更多，口感越发饱满
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产品特色

颜色更鲜亮

风韵更富厚

辣而不燥

好吃不上火

产品系列

1、清油暖锅底料

清油暖锅底料，以四川纯菜籽油作为主要质料，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的暖锅底料
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2、青椒辣暖锅底料

青椒辣暖锅底料适用于制作青椒暖锅、椒麻鱼等
；

3、番茄暖锅底料

“番茄暖锅”在古板暖锅的基础上，开发研制而成
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4、巴蜀菌汤膏

菌汤暖锅其味道鲜美
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5、牛油暖锅底料

牛油暖锅是一种暖锅汤底，主要的质料有牛油、灵草、茴香等
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黄金亿

黄金亿系列

1、青椒暖锅底料500g

2、四川青椒暖锅底料清汤暖锅调料香辣不腻500g/袋

3、金汤板栗鸡暖锅底料252g

4、四川金汤板栗鸡暖锅底料清汤暖锅调料 252g/袋

菜煮饪

鲫鱼汤酸菜鱼调料300g

四川鲫鱼汤酸菜鱼暖锅底料酸辣味300g/袋

沙茶酱80g

沙茶酱沙嗲酱拌饭拌面不辣酱暖锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

菌王酱150g

拌饭拌面不辣酱暖锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

菜煮饪 香辣酱80g

下饭辣椒酱拌饭板面不辣酱暖锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

 XO酱150g

拌面下饭调味不辣海鲜味拌饭拌面不辣酱暖锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

菜煮饪 发酵型清油暖锅底料500g

四川清油发酵型暖锅底料清汤暖锅调料麻辣不腻

菜煮饪 发酵型牛油暖锅底料300g

重庆发酵型牛油暖锅底料利便速食四川麻辣烫佐料冒菜干锅底料

品牌愿景

为全球人制造更好的麻辣鲜味，引领全球饮食文化
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