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我国暖锅底料行业生长十分迅速，我国暖锅底料的市场规模已经靠近27亿元，并且还坚持20%左右的速率继续坚持增添，市场主要从口胃上大致可以划分为川味暖锅底料和蒙味暖锅底料两类。

川味暖锅底料以麻辣著称，迎合了川味暖锅的生长和消耗者嗜辣的潮流，其代表品牌有红九九、周君记、德庄、大红袍等。蒙味暖锅底料以鲜香著名，迎合了蒙味暖锅的传承和消耗者对鲜香的要求，其代表品牌有小肥羊、小尾羊、红太阳、草原阿妈、相宜本草等。以上品牌企业已经生长成为我国暖锅底料行业的第一集团，小肥羊、德庄不但在调味品行业取得了绚烂效果，更是在连锁餐饮业独吞鳌头，吸引了外洋餐饮集团的关注和竞购。

暖锅底料行业的市场竞争也日趋强烈，以质量和口胃为卖点的竞争已经成为已往，一些新创意和新卖点已经在行业中宣布，如重庆周君记宣布了手提暖锅礼包，将种种口胃的暖锅底料和电暖锅捆绑上市，吸引了行业人士及烹饪界的诸多关注，倾覆了暖锅底料产品研发和市场营销的古板模式，为行业生长带来了一股新风。

以后，暖锅底料行业将向着利便适用化、强化功效化、诉求康健化、风韵特征差别化一直前进和生长。在未来的生长中，生产企业将朝着品牌集中化

；生产标准、智能、规

；

；质料基地化偏向生长。鲜味、复合、利便、营养、清静势必成为以后我国暖锅底料行业生长的趋势和主流。

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泉源：今日头条

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